Empanada de pollo con setas

Ingredientes

• 500 g de harina
• 1/2 vaso de agua tibia.
• 1/2 vaso del jugo del relleno
• Sal
• 1 huevo batido
• Dos patas de pollo deshuesadas
• 1 kg de setas
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cebolla mediana
• Perejil picado
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• 1 Cucharadita de pimentòn dulce
• Aún no 1/2 vaso de vino blanco Albariño
• Sal