Empanada gallega de bonito y pimientos

Ingredientes

Ingredientes para la masa:

• 5 cucharadas de aceite
• 15 g de levadura fresca de panadería
• 100 ml de agua templada
• 300 g de harina de fuerza
• 3 g de sal

Ingredientes para el relleno o compango:

• 2 bote de bonito en aceite de oliva Serrats
• 1 cebolla
• 2 pimientos verdes
• ½ pimiento rojo
• 2 huevos
• Sal