Espárragos trigueros atados con jamón

Ingredientes

• espárragos trigueros (4 ó 5 por persona para cada hatillo)
• 1 loncha de jamón ibérico por hatillo, partido fino
• cebollino ó ramas de perejil
• rúcula
• queso parmesano
• aceite de oliva virgen extra
• sal