Estofado de cerdo con setas y patatas (fussioncook)

Ingredientes

• 1 kg de carne de cerdo para guisar
• 200 g de setas
• 3 patatas
• Brandy de jerez hasta la marca 40 del vaso medidor
• 1 medidor de agua
• Aceite
• 1 puerro
• 1 pastilla de caldo de carne
• Especias 4 vueltas de molinillo de sensaciones de la Provenza
• Pimienta negra molida
• Aceite hasta la mitad de la marca 40 del vaso medidor