Calentar aceite en una cazuela y dorar el pavo. Retirar de la cazuela y reservar
En el mismo aceite pochar la cebolla, el ajo picado y los dos pimientos lavados, despipitados y cortados. Cuando está pochado, echa la carne a la cacerola y se agrega el vino y se deja reducir.
Añadir la pastilla de caldo, el laurel y el tomate frito. Cubrir con agua y dejarlo a fuego lento hasta que la carne esté bien tierna. Yo además le eché un culillo que tenía de pasta de pimiento morrón, por eso tiene ese color rojillo el guiso.
Cuando la carne esté tierna, rectifica de sal, y añade las patatas chascadas, para que suelte toda la fécula y aporte espesura. Si ves que hay poco líquido para cocer las patatas añade un poco más de caldo o agua. tapa la olla y deja cocinar hasta que las patatas estén tiernas.
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Comentarios de los miembros:
Muy rico y nutricionalmente equilibrado
Mañana la hare!!