Gnocchetti sardi con Piselli e Beicon (Pasta con guisantes y beicon)

Name: Gnocchetti sardi con piselli e beicon (pasta con guisantes y beicon)
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 400 gr de gnocchetti sardi; 80 gr de guisantes; 150 gr de beicon; media cebolla; aceite; pimienta negra molida; parmesano rallado; sal y vino blanco

Plato

4 porciones

30 min

20 min

Fácil

Gnocchetti sardi con Piselli e Beicon (Pasta con guisantes y beicon)

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Ingredientes

400 gr de gnocchetti sardi
80 gr de guisantes
150 gr de beicon
media cebolla
aceite
pimienta negra molida
parmesano rallado
sal y vino blanco

Preparación

Poner la pasta en una olla a hervir. En un cazo, poner los guisantes a hervir en agua salada unos 10 minutos, colar y conservar.
En una sartén, poner 3 cucharadas de aceite y la media cebolla picada. Dejar pochar unos minutos e incorporar el beicon o panceta. Remover y añadir un chorrito de vino blanco.
Dejar evaporar el vino blanco, incorporar los guisantes, una pizca de pimienta negra y rehogar. Bajar el fuego.
Volcar la pasta en la sartén, incorporar el parmesano rallado y saltear un minuto. Servir.

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P PierPaolo