Hojaldre de atún y sepia

Ingredientes

• 2 lomos de atún fresco (300 g)
• 1 sepia (400 g)
• 500 g de hojaldre en dos laminas
• 1 cebolla grande
• 150 g de tomate triturado
• 1 yema de huevo
• Curry, tomillo, laurel y pimienta
• Sal
• Aceite de oliva virgen