Huevos centenarios en nidos de pasta y queso

Plato

4 porciones

Fácil

35 min

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Ingredientes

• 8 huevos
• 70 g de té verde
• 1 rama de canela
• 3 vainas de anís estrellado
• 5 clavos
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 4 sobres de noodles sabor curry
• 1 paquete de queso rallado tipo 4 quesos

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Preparación

• Poner los huevos en una olla, cubrir de agua y hervir 10 minutos. Escurrir y refrescar en agua fría.
• Golpear ligeramente los huevos para agrietear la cáscara, pero sin que llegue a romperse.
• Colocar los huevos con cuidado en una olla, cubrir con agua. Echar el resto de los ingredientes, llevar a ebullición. Dejar los huevos a fuego lento, 2 horas.
• Escurrir los huevos y dejar enfriar. Pelar los huevos y reservar.Preparar los noodles siguiendo las instrucciones del paquete. Los míos: poner 1 litro de agua en una olla al fuego, añadir 4 cucharadas de aceite de oliva y los sobrecitos de saborizante que traen. Llevar a ebullición, añadir los noodles y dejar unos minutos hasta que se acabe el líquido de cocción.
• Sacar y escurrir muy bien los noodles.Darle a los noodles forma de nidos, dejar entibiar un poco, añadir el queso dando apariencia desordenada, como si fueran paja o ramitas.
• Poner los nidos en la fuente de servir, añadir el queso rallado y disponer encima los huevos, Servir de entrante.

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