Name: Judías pintas con carne magra (olla rápida)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 500 gr de judía pintas puestas en remojo el día anterior; 1/2 pimiento rojo; 1 cebolla; 1 zanahoria; 500 gr de carne magra de cerdo a trozos pequeños; 8 cucharadas soperas de tomate triturado; 3 dientes de ajo; 3 clavos de olor; 12 granos de pimienta negra recien molida; 1200 cl de agua; Sal; 4 cucharadas de aceite de girasol

Preparación

Cortamos la cebolla, la zanahoria y el pimiento rojo y lo rehogamos en la olla con unas 4 cucharadas de aceite de girasol
Añadimos los trozos de carne magra dejamos rehogar
Y añadimos el tomate triturado junto con los clavos de olor y la pimienta en grano molida los dientes de ajo y las judías pintas .
Agregamos el agua y cerramos la olla rápida y la dejamos cocer unos 20 minutos, (también se pude hacer en la olla exprés que tardará más tiempo, o en la forma tradicional que tardará una hora y media).

Si acompañamos las judías con un poco de arroz es un plato completo dietéticamente.

Judías pintas con carne magra (olla rápida)

Ingredientes

Preparación

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