Lentejas con acelgas y chorizo.

Name: Lentejas con acelgas y chorizo.
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 300 g de lentejas pardinas; 1 cebolla; 1 diente de ajo; 2 zanahoria; 1 manojo de acelgas; 150 g. de chorizo; 1 tomate; 4 cucharadas de aceite; 1 pastilla de caldo casero

LENTEJAS CON ACELGAS Y CHORIZO. - foto 2

Plato

4 porciones

Medio

55 min

409 Kcal

Ingredientes

300 g de lentejas pardinas
1 cebolla
1 diente de ajo
2 zanahoria
1 manojo de acelgas
150 g. de chorizo
1 tomate
4 cucharadas de aceite
1 pastilla de caldo casero

Costo estimado: 2.61€ (0.65€/porción)

Preparación

Preparación25 min

Cocción30 min

Corta en rodajas el chorizo y reserva. Pela y corta la zanahoria en rodajas y reserva.
Pica la cebolla y el ajo. En una cazuela pon el aceite y sofríe el ajo y la cebolla picada.
Añade el chorizo y dóralo unos minutos.Incorpora el tomate troceado, la pastilla de caldo, las lentejas, las zanahorias y cubre con agua.
Cuando comience a hervir, baja el fuego al mínimo y cuece unos 40 minutos. Añade las acelgas limpias y troceadas. Cuece 10 minutos mas.Sirve calientes.