Magret de pato con puré de patata

Name: Magret de pato con puré de patata
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 magret de pato; puré de patata (yo lo hago de sobre porque me encanta pero cada uno que elija lo que quiera); perejil; sal gorda

Una receta un poco más sofisticada que es sencillísima y os encantará.

Plato

2 porciones

Fácil

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Ingredientes

2 magret de pato
puré de patata (yo lo hago de sobre porque me encanta pero cada uno que elija lo que quiera)
perejil
sal gorda

Preparación

Hacer cortes en la grasa del magret.

Calentar una sartén sin nada de aceite.
Poner el magret en la sartén y dejar que vaya soltando la grasa, ese es el aceite que usaremos.
Dejar que se tueste y cuando esté un poco doradita dar la vuelta al magret para que se haga la carne. Se tostará en el propio aceite que suelta el pato.
Cuando esté tostadito por fuera sacarlo y hacer unos cortes. Volver a ponerlo en la sartén para que se haga un poco más la carne por dentro.

Sacar, servir con puré de patata. Espolvorear perejil por encima del puré y sal gorda por encima del magret.

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