Medallones de merluza con langostinos

Name: Medallones de merluza con langostinos
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 8 medallones de merluza; 12 langostinos´; 1 cebolla; 2 dientes de ajo; Laurel; Nuez moscada; Aceite y sal

Medallones de merluza con langostinos - foto 2

Plato

4 porciones

Fácil

45 min

197 Kcal

Ingredientes

8 medallones de merluza
12 langostinos´
1 cebolla
2 dientes de ajo
Laurel
Nuez moscada
Aceite y sal

Costo estimado: 15.87€ (3.97€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción30 min

Ponemos en un cazo a cocer los langostinos con agua y sal. Cuando esten listos apartamos un vaso del agua de la cocción colado y reservamos junto con los langostinos pelados.
Picamos la cebolla y los ajos finos, los ponemos en una pota con aceite hasta que se doren, agregamos la nuez moscada y el laurel y removemos.
Ponemos en la pota los medallones de merluza, salamos y agregamos el vaso del agua de la coccion de los langostinos, dejamos cocer semitapado a fuego medio hasta que los medallones esten hechos.
Al final de la cocción agregamos los langostinos por encima de los medallones.