Descongelamos los medallones, los secamos con un paño, salpimentamos y pasamos por harina, freímos un poco. En otra sartén ponemos a dorar la cebolla cortada fina, añadimos los ajos en laminas y dejamos 3 minutos.
Cuando veamos la cebolla transparente añadimos una cucharadita de pimentón dulce y media del picante .
Movemos con cuidado de que no se nos queme. Añadimos un vasito de vino blanco y otro de caldo de pescado. Incorporamos los medallones y las gambas, salpimentamos al gusto. Dejamos que reduzca. Probamos la cocción y listo!
Quisiera daros desde aquí las gracias por vuestros comentarios que me llenan de alegría. También dar la bienvenida a los nuevos seguidores. Ya sabéis que aunque no suelo responder a los comentarios siempre los espero y da gusto ver que estáis ahí para apoyarme.
El pimentón de la Vera
En el supermercado: 5 consejos para elegir una buena salsa de tomate frito
Las mejores salsas para acompañar nuestras carnes
10 datos curiosos sobre el aceite de oliva que te sorprenderán
No comas patatas con brotes antes de leer esto
¡Se acabó el picoteo! Descubre algunos consejos sencillos para controlar los antojos entre comidas
Gracias! :D