Merluza con guisantes

Name: Merluza con guisantes
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 1/2 merluza; 200 g de guisantes; 500 g de agua; 1 cebolla; Sal; 1 cta maizena

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Plato

1 porciones

Fácil

45 min

209 Kcal

Ingredientes

1/2 merluza
200 g de guisantes
500 g de agua
1 cebolla
Sal
1 cta maizena

Costo estimado: 1.35€ (1.35€/porción)

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Hacemos un fumet cociendo la cabeza y la espina de la merluza en agua con sal durante 15 min.
A parte cortamos la cebolla finamente y la pochamos hasta que esté transparente. Colamos el fumet y le añadimos la cebolla pochada y los guisantes.
Los cocemos a fuego medio durante 5 min y añadimos la merluza cortada en lomos. Dejamos cocer 5 min.
Disolvemos 1 cta de maizena en un poquito de agua y se lo añadimos al caldo para que tome cuerpo. Reposamos y servimos caliente.