Merluza rellena de gambas y cebolla y regalos ram

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Plato

4 porciones

Medio

35 min

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Ingredientes

• 1 merluza (se puede hacer con pescadilla) de 1 kilo o kilo y medio
• 1/2 kg gambas
• 4 cebollas medianas
• 1 brick de nata (de los pequeños de 200-250)
• 1 poco de harina para sellar al final de todo la merluza
• sal
• aceite de oliva
• aguja tipo lana y cuerda de cocinar (en ferreterías )

Preparación

• En una sartén freír 2 cebollas en rodajas separan con una pizca de sal, ya que es esponjosa, pero no a la parrilla de camarones con otro poco de sal, que hacen bien se añaden. Retire del fuego.
• En una sartén freír 2 cebollas en rodajas separan con una pizca de sal, ya que es esponjosa, pero no a la parrilla de camarones con otro poco de sal, que hacen bien se añaden. Retire del fuego.
• Cuando temple establecerá merluza, esta costura se y obtendrá más relleno, coser costura llenar llenado.
  Una vez costura cosida todo untado con un poco de harina para hacer una especie de tapa y sellada.
• SALSA:
  En una sartén dorar los otros dos (cebolla en rebanadas o cubos, no importa, ya que está latiendo más tarde) porque omiten el resto de la crema y de cheques y enlaces. Batir con la batidora.
• Si la salsa está demasiado espesa añadir un toque de agua.Poner merluza en una fuente de horno y la parte superior chorrin un aceite muy fino con el caldo que habíamos reservado antes. 2 minutos en el horno a 200º, secuestrados y arrojados en la salsa de nuevo en el horno durante unos 15 minutos.

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