Mousse de foie con cebolla confitada y sal de vino

Ingredientes

• 200 g de Foie de pato fresco
• 200 g de Nata liquida
• 2 huevos
• 2 Trufas negras (15 g)
• 1 cucharadita de Azúcar
• ½ cucharadita de sal
• Cebolla confitada
• Sal de vino tinto