Nigiri sushi de salmón ahumado

Preparación

• Cocer el arroz siguiendo las instrucciones del envasado en agua con un poquito de sal.
• Escurrir y dejar enfriar.
  
  Poner el arroz en un bol, agregar una cucharadita de azucar, un pelín de sal y un chorreoncito de vinagre de arroz
• Mezclar bien y hacer bolitas en forma de croquetas, poner encima el salmón cortadito.
• La costumbre es poner entre el pescado y el arroz pasta de wasabi .
• Se suele servir con salsa de soja en un pequeño bol al que se le añada tambien wasabi, para mojar.
• Se pone jengibre fresco laminado