Name: Pastel de brócoli y arroz al queso.
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 1 brócoli en ramilletes; 75 g de arroz largo; 75 g de arroz salvaje; 150 g de arroz vaporizado; 800 g de agua; 2 cucharaditas de sal; 130 g de cebolla; 30 g de aceite de oliva virgen extra; -25 g de sopa de cebolla de sobre; -150 g de mayonesa; 150g de leche; 150 g de queso emmental rallado; 1 pellizco de pimienta

Pastel de brócoli y arroz al queso.

Plato

6 porciones

15 min

20 min

Fácil

495 Kcal

Preparación

Hacemos el brócoli al vapor, o lo cocemos en una olla con agua salada hasta que esté tierno.
Mezclamos las distintas clases de arroz y lo cocemos en agua salada durante 20 minutos.
Precalentamos el horno a 200 º
Ponemos el brócoli y el arroz mezclados en una fuene para horno.
Picamos la cebolla y la rehogamos en una sartén con aceite 5 minutos.
Incorporamos la sopa de cebolla, la mayonesa, la leche y la pimienta y lo dejamos a fuego lento 5 minutos removiendo constantemente.
Lo echamos por encima del brócoli y el arroz.
Espolvoreamos el queso rallado por encima y horneamos durante 15 minutos hasta que el queso esté gratinado.
Servimos caliente.