Pastel de carne al toque de parmesano

Preparación

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  Pelamos y picamos finamente la cebolla. La zanahoria la pelamos y la cortamos en cuadraditos de mas o menos el mismo tamaño.
  En una sartén con aceite y a fuego medio, pochamos la cebolla junto con la zanahoria.
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  Cuando veamos que la cebolla está doradita, echamos la carne picada. Salamos y removemos hasta que la carne esté lista.
  Vertemos el medio vaso de vino blanco y dejamos unos minutos que hierva para que se evapore el alcohol. Seguidamente incorporamos el tomate frito y movemos con la paleta.
• Pasados unos minutos, echaremos el queso parmesano. Damos vueltas a la mezcla para que se funda bien junto con el resto de ingredientes. Apartamos del fuego y probamos para rectificar de sal en caso de ser necesario.
  Precalentamos el horno a 200º arriba y abajo.
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  Vertemos la carne en una fuente de horno, para que sea la base del pastel.
  Prepararemos el puré tal y como nos indique en el envase. Una vez lo tengamos, solo nos quedara cubrir la carne con el, extendiéndolo por toda la superficie. Esparcimos el queso rallado para gratinar y llevamos al horno.
• Lo tenemos en el horno hasta que el queso se haya fundido.
  Sacamos del horno y...a comer!