Pastel de pollo "catalan"

Ingredientes

• 1 pollo
• jamón serrano
• 1 lata de paté
• 4 huevos
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 1 puerro
• 2 tomates rojos
• 1 vasito de vino blanco
• 1 vasito de coñac
• nuez moscada
• sal y pimienta

Para la salsa:

• mantequilla
• harina
• caldo y crema de leche