Patatas con sepia y mejillones (tradicional y fussioncook)

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Plato

2 porciones

Fácil

25 min

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Ingredientes

• 3 patatas medianas tirando a grandes
• 1 puerro normalito , eso quiere decir no muy gordo
• medio pimiento rojo
• medio pimiento verde
• media cebolla
• unos 300 g de tiras de sepia o tiras de pota
• un puñado de mejillones sin cascara, pueden ser congelados o de lata al natural
• media cucharadita de pimenton picante de la vera
• una pizca de laurel picado o una hoja
• aceite de oliva y sal

Preparación

• En una olla o cazuela , yo en la fussioncook,poner a calentar un poco de aceite , yo suelo poner la base del recipiente pero un pelin menos ,picar las hortalizas todo lo finas que podamos ,sofreimos hasta que estas se ablanden.
• En la fusi es en menú manual 10 minutos, añadir la sepia , las patatas y el pimentón reogar un par de minutos agregar los mejillones el laurel ,remover y verter agua sobre el guiso hasta cubrir las patatas,salar.
• En una cazuela normal dejaremos cocer a fuego medio hasta que las patatas estén echas , en la fusion añadiremos el agua que queramos que tenga el guiso ya que esta olla casi no consume agua y programamos menu guisos.dejar despresurizar sola y servir aun calentitas.

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