Patatas guisadas con marrajo al azafrán

Name: Patatas guisadas con marrajo al azafrán
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 filetes de marrajo; patatas; 1 cebolla pequeña; 1 pimiento verde; 2 dientes de ajo; 1/2 vaso de vino blanco; caldo de pescado; perejil picado; 1 ó 2 sobres de azafrán (como a mí me encanta el sabor del azafrán le eché dos).

Patatas guisadas con marrajo al azafrán - foto 2

Plato

2 porciones

Fácil

20 min

Ahí tienes un excelente ingreso de almorzar para el fin de semana.

Ingredientes

2 filetes de marrajo
patatas
1 cebolla pequeña
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
1/2 vaso de vino blanco
caldo de pescado
perejil picado
1 ó 2 sobres de azafrán (como a mí me encanta el sabor del azafrán le eché dos).

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Preparación

Preparación10 min

Cocción10 min

Sellamos y doramos el marrajo en una cazuela, no hay que cocinarlo.
Cortamos en pequeño las verduras y pochamos en aceite de oliva. Cuando estén blanditas añadimos las patatas que previamente habremos pelado y tronchado.
Añadimos el caldo y el vino hasta que cubra las patatas, el azafrán y el perejil y dejamos cocinar a fuego medio hasta que estén casi hechas, en ese momento agregamos el marrajo en cuadrados.
Cocinamos unos 5 minutos y estará el guiso listo para comer, aunque yo creo que este tipo de platos debe esperar al comensal y no el comensal al plato.

LLa Gata