Mi libro de recetas
Mi cuenta

Mi Petitchef
- Participar
  Añadir su blogProponer una recetaMi libro de recetasHaz tu pregunta o duda
  Menú del día
  Recibir el menú del día¿Te perdiste el menú?Enviar a un amigo
  Contacto
  Contácta con nosotros!El equipo de Petitchef
  Redes Sociales
  FacebookInstagramPinterestCanal de YoutubeTik Tok
Video-recetas
Mercado de otoño
Intolerancias alimentarias

Aperitivo Entrante Plato Postre Merienda Bebida Acompañamiento Otro

Recetas de frigorífico Búsqueda avanzada

Patatas guisadas con marrajo al azafrán

Name: Patatas guisadas con marrajo al azafrán
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 filetes de marrajo; patatas; 1 cebolla pequeña; 1 pimiento verde; 2 dientes de ajo; 1/2 vaso de vino blanco; caldo de pescado; perejil picado; 1 ó 2 sobres de azafrán (como a mí me encanta el sabor del azafrán le eché dos).

Ahí tienes un excelente ingreso de almorzar para el fin de semana.

Plato

2 porciones

10 min

Fácil

(4.3/5 - 12 votos)
2
14

Añadir a mi libro de recetas Enviar esta receta a un amigo Preguntar al autor Imprimir esta página

Ingredientes

2 filetes de marrajo
patatas
1 cebolla pequeña
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
1/2 vaso de vino blanco
caldo de pescado
perejil picado
1 ó 2 sobres de azafrán (como a mí me encanta el sabor del azafrán le eché dos).

Preparación

Sellamos y doramos el marrajo en una cazuela, no hay que cocinarlo.
Cortamos en pequeño las verduras y pochamos en aceite de oliva. Cuando estén blanditas añadimos las patatas que previamente habremos pelado y tronchado.
Añadimos el caldo y el vino hasta que cubra las patatas, el azafrán y el perejil y dejamos cocinar a fuego medio hasta que estén casi hechas, en ese momento agregamos el marrajo en cuadrados.
Cocinamos unos 5 minutos y estará el guiso listo para comer, aunque yo creo que este tipo de platos debe esperar al comensal y no el comensal al plato.

Informar sobre un error en el texto de recetas