Patatas guisadas con marrajo al azafrán

Ingredientes

• 2 filetes de marrajo
• patatas
• 1 cebolla pequeña
• 1 pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• 1/2 vaso de vino blanco
• caldo de pescado
• perejil picado
• 1 ó 2 sobres de azafrán (como a mí me encanta el sabor del azafrán le eché dos).