Pato relleno

Ingredientes

• 1 pato
• 200grm de carne picada
• 100grm de jamón
• perejil
• 1 cebolla
• higado de pato
• 2 huevos
• sal
• 200grm de manteca
• 2 zanahorias
• 1 nabo
• laurel
• 500ml de agua
• 1 cucharada de harina