Pavo a la naranja y hierbas

Ingredientes

• 1 pavo de 7 kilos aproximadamente
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• 1 cebolla mediana en rodajas
• 1 naranja madura en rodajas
• 6 ramas de romero
• 4 ramas de tomillo
• 2 cucharadas de aceite para freír
• 1 lata de jugo de naranja dulce concentrado
• 1 taza de consomé de pollo
• ½ taza de margarina o mantequilla derretida
• 2 cucharaditas de romero seco
• 2 cucharaditas de tomillo seco
• 3 cucharadas de fécula de maíz
• Rebanadas de naranja para decorar
• Jalea (ate) de arándanos
• Cerezas