Pollo a la coca cola con patatas a lo pobre en microondas

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Plato

2 porciones

Fácil

37 min

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Ingredientes

• 1 pollo mediano troceado o las partes que más nos gusten
• 1 sobre de sopa de cebolla
• Sal o una pastilla de caldo de pollo
• 100 ml de caldo de pollo o de agua si ponemos la pastilla de caldo
• 330 ml de coca cola, o lo necesario para cubrir ligeramente el pollo
• Para las patatas a lo pobre
• 4 patatas medianas
• 4 ó 5 pimientos verdes
• Sal
• Hierbas provenzales para servir

Preparación

• Salpimentar el pollo. Poner un poco de aceite de oliva en una cazuela grande y dorar el pollo.
• Verter por encima del pollo el sobre de cebolla, cubrir con la coca cola y el caldo de pollo, llevar a ebullición, cuando hierva bajar el fuego y dejar reducir un poco la salsa. Reservar caliente.
• Preparar las patatas:
  Pelar, lavar y cortar en rodajitas finas las patatas. Cortar los pimientos en rodajas. Poner ambas cosas en una fuente de microondas y rociar con aceite de oliva, tapar. Programar 16 - 17 minutos al máximo, mover dos ó tres veces la fuente sin destapar, ojo con quemarse.
• Servir el pollo con su salsa y las patatas a lo pobre espolvoreadas con las hierbas provenzales como guarnición.

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