Pollo al curry con plátano y piña

Ingredientes

• 6 pechugas de pollo
• 2 cebollas
• 1 dl. de leche de coco
• caldo de pollo el que sea preciso
• 1 cucharada de curry no picante
• 1 cucharadita de harina
• 6 moldes de arroz blanco
• 6 plátanos
• 6 rodajas de piña en su jugo
• 100 gr. de mantequilla
• aceite
• sal y pimienta