Pollo al melocotón de lola

Name: Pollo al melocotón de lola
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 4-8 Pechugas de pollo; 2 Cebollas picaditas; 2 Latas de melocotón en almibar; 1Pastillita de caldo concentrado de carne; ½ Vaso de vino blanco; Sal y Piemienta; Aceite

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Plato

4 porciones

Fácil

1 hora

377 Kcal

Pruebe este pollo.

Ingredientes

4-8 Pechugas de pollo
2 Cebollas picaditas
2 Latas de melocotón en almibar
1Pastillita de caldo concentrado de carne
½ Vaso de vino blanco
Sal y Piemienta
Aceite

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Preparación

Preparación30 min

Cocción30 min

Salpimentar las pechugas y en una sartén con abundante aceite las vamos friendo a
FUEGO FUERTE.
FC: cogemos las olla y ponemos menu manual con la tapa abierta y vamos friendo las pechugas salpimentadas en abundante aceite.
Vertemos poco a poco cada pechuga en la olla rápida (a medida que vayamos friendo).
FC: apartamos en cualquier fuente las pechugas.
Una vez las hayamos frito todas en ese mismo aceite pocharemos las dos cebollas.
FC: Ahora ppocharemos en ese mismo aceite las cebollitas picadas(en la FC por supuesto).
Todo lo que hay en la sartén pasa a la olla rápida (las cebollas y el aceite con el que hemos frito las pechugas y las cebollas).
FC: Introducimos de nuevo las pechugas en la FC junto con la cebolla picadita y ya pochada.
En esa olla añadimos el vino, la pastilla avecrem y una de las dos latas de melocotón en almíbar (los melocotones y el jugo) y añadimos agua hasta que cubra.
FC: añadimos a nuestra olla todos los ingredientes(pastillita avecrem, una de las latas de melocotón, el vino y agua hasta cubrir las pechugas).
Cerramos la olla y la dejamos unos 10 minutos. Cuando transcurra dicho tiempo, sacaremos las pechugas(le quitaremos bien todas cebollitas que tenga pegada y trituraremos lo que queda en la olla(esa será la salsa con la que acompañemos).
FC: ahora ya cerramos la olla y ponemos en menú pollo. Una vez terminado, sacamos las pechugas y batimos toda la salsita que nos haya surgido
Acompañar pechugas, con salsa , patatas o arroz y algunos gajos de melocotón de la otra lata. El cambio de textura y sobre todo de temperatura de la carne (caliente) y del melocotón (frío) ademas de lo salado y dulce harán de este plato un éxito