En un wok ponemos un poco de aceite, cortamos la cebolla y la pochamos.
Cortamos las pechugas de pollo a cuadritos y la echamos en wok junto la cebolla. Doramos el pollo.Añadimos perejil, sal y pimienta.Añadimos medio vasito de vino blanco y reducir.
Cuando este reducido el vino apartar el pollo. Mientras lavamos las patatas, la pinchamos y la metemos en el microondas a máxima potencia durante 15 minutos.
Pelamos las patatas con cuidado porque queman muchos. Machacamos un ajo, con un poco de aceite,sal y perejil.Se lo añadimos a la patatas.
Freímos dos huevos y tenemos un plato muy completo, rápido y riquísimo.
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Comentarios de los miembros:
Me quedo excelente muchas gracias , solo un detalle con que ensalada la acompañas?