Potaje de alubias con calabaza

Ingredientes

• 250 g de alubias
• 500 g de calabaza
• 2 zanahorias
• 1 cebolla mediana
• 1 cabeza de ajos
• 1 pimiento pequeño
• 1 tomate
• Un manojo de espinacas
• Rabo de cerdo limpio y troceado
• Un chorizo
• Sal