Potaje de berros

Name: Potaje de berros
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Una cebolla; ½ pimiento verde; 5 dientes de ajo; Puerro; Cilantro; Perejil; Aceite; Vino blanco; Piña de millo; Bubango; Costillas; Papas; Berros; Sal

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Plato

Fácil

1 hora

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Preparación

Preparación35 min

Cocción25 min

En un caldero con una base de aceite echamos la cebolla, el pimiento, el ajo, el puerro, el perejil y el cilantro todo ello picadito.
Añadimos también un vaso de vino blanco, unos trocitos de costilla, las piñas partidas y el bubango cortado y lo dejamos un poquito para que coja sabor y le echamos un poco de sal.
A continuación añadimos las papas picadas y removemos bien. Introducimos los berros y le añadimos el agua, un litro más o menos y lo dejamos que se vaya haciendo poco a poco durante una horita.

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