Potaje de carillas con productos aventín

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Plato

6 porciones

Fácil

40 min

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Ingredientes

• 500 g de carillas
• 1 chistorra Aventín
• 1 longaniza Aventín
• 1 morcilla Aventín
• 1 rabo de cerdo
• 1 hueso salado
• 1 zanahoria mediana
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 1 patata
• 1 cucharadita de café de pimentón dulce
• Aceite de oliva

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Preparación

• La noche anterior, remoje las chapas con suficiente agua y el espacio a medida que crecen.
  Añadir a chopper cebolla y la zanahoria en algunas piezas, y los dientes de ajo, pelados y sin el germen.
• Usando mi nuevo molinillo de Braun Minipimer 7 sin cables. Tuvimos "caña", queriendo quedase por lo que se picada después de anotar mezclador no darse cuenta de las verduras picadas.
• En la olla a presión, añadir un chorrito de aceite de oliva y saltear las verduras sólo con ganas de fuego medio y, revolviendo constantemente, porque es fácil que nos atenemos.
• A tiempo vehículos con colorcito, tomaremos carillas drenados, huesos salados, salchichas y carne de cerdo cola, cubrir con agua fría y llevar a ebullición.
  Cuando comience a hervir, eliminaremos la espuma que se forma en la superficie y añadir una patata cortada en trozos pequeños y cucharadita de pimentón dulce de caramelo.
• En una cacerola Además, regamos el fuego y cuando empiece a hervir se pierda el chorizo ​​y morcilla.
  Embutidos cocina durante unos 5 minutos, escurrir, quitar las cadenas y ponerlas en la olla a presión donde las chapas y tome unos minutos de ebullición.
• La olla y el recuento de casi 10 minutos después de la olla empieza a sonar.
  Despresurizar, carillas abiertas y probar puntos dependiendo de la olla, usted puede necesitar más tiempo, o si se hace en una olla tradicional puede ser más o menos una hora.

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