Potaje de guisantes con chorizo

Name: Potaje de guisantes con chorizo
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 300 g de guisantes congelados o frescos; 3 chorizos de pueblo; 1 tomate; 1 cebolla grande; sal; pimienta negra; pimentón dulce; agua hasta cubrir; 3 huevos duros

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Plato

5 porciones

Fácil

50 min

811 Kcal

Ingredientes

300 g de guisantes congelados o frescos
3 chorizos de pueblo
1 tomate
1 cebolla grande
sal
pimienta negra
pimentón dulce
agua hasta cubrir
3 huevos duros

Costo estimado: 7.77€ (1.55€/porción)

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Primero echamos aceite en la olla y dejamos que se caliente.
Cortamos en brunoisse la cebolla. Cortamos el tomate en cuadritos, podemos pelarlo si queremos antes.
Echamos la cebolla en el aceite caliente y la dejamos sofreir, hasta que quede transparente a fuego suave. Agregamos el tomate y doramos. Añadimos los chorizos cortados a la mitad, y los sofreimos un poco más.
Agregamos los guisantes congelados, o si son frescos, pues frescos y los sofreimos tambien. Agregamos agua hasta cubrir justo y salpimentamos. Añadimos un poco de pimentón.
Subimos el fuego hasta que hierva y cuando empiece a hervir, bajamos el fuego al mínimo y dejamos cocerse durante unos 30 minutos o hasta que esten los guisantes cocidos.
Servimos el potajito acompañado de huevo duro.