Potaje de trigo de almeria

Ingredientes

• un puñado de garbanzos por persona
• 150 gr. de trigo
• un manojo de hinojo fresco
• un rosco de morcilla de cebolla
• un espinazo de cerdo salado
• costillas saladas
• un trozo de tocino
• 1 hueso de manteca
• 1 hueso de jamón
• 3 patatas medianas