En una sartén con tres cucharadas de aceite ponemos a pochar la cebolla picadita, el pimiento rojo y el puerro. Cuando esté pochadito echamos las gambas peladas y las setas y las borrajas limpias en cuadritos pequeños. Reservé unas cuantas para decorar. Rehogamos bien y pochamos. Batimos en un bol los huevos y los mezclamos con la leche evaporada. Unimos todo y llenamos un molde.
Utilizar un molde de plum bizcocho y de dos moldes a flan, poner en el baño a María y a un horno medio cerca de 25 minutos. Reventar con un junquillo y cuando salió seco, salir del horno. En una marmita con agua, poner a cocer el resto de bourraches unos minutos. Gotear y refroidires con agua e hielo.
Preparar un aceite de guindillas en los triturant con aceite de oliva y emplaté.
¿Qué hacer con los restos de Navidad? Más recetas!
¿Por qué los dulces portugueses llevan tantas yemas?
12 postres económicos para la época navideña
10 datos curiosos sobre el aceite de oliva que te sorprenderán
No comas patatas con brotes antes de leer esto
¡Se acabó el picoteo! Descubre algunos consejos sencillos para controlar los antojos entre comidas
