Puerros a la vinagreta (con vinagre de estragón de aliño)

Ingredientes

• 12 puerros
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 3 cucharadas soperas de vinagre de estragón
• 10 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
• sal