Puntas de filete de ternera al vino tinto (thermomix)

Plato

2 porciones

Fácil

30 min

1008 Kcal

Enviar esta receta a un amigo Imprimir esta página Preguntar al autor Publicar la foto de esta receta

Ingredientes

• 150 g de cebolla
• perejil
• 1 diente de ajo
• 1 puerro
• 100 g de aceite de oliva
• sal y pimienta
• 500 g de puntas de ternera(filetes cortados a tiras)
• 2 cucharadas de harina (para enharinar la carne)
• 25 g de brandy
• 150 g de vino tinto
• 150 g de agua o caldo de carne

También te puede gustar

• Espaguetis al vino tinto. la verdadera receta italiana del spaghetti al fuoco di bacco
• Filete de tofu y pesto - receta fácil y vegetariana
• Estofado de patatas y carne de ternera en olla express
• Tajine de kefta (albóndigas de ternera con hierbas y especias)

Preparación

• Poner en el vaso la cebolla, el perejil, el ajo y el puerro y programar 8 segundos, velocidad 4. Bajar los restos de las paredes del vaso con la espátula. Añadir el aceite y programar 10 minutos, 100º, velocidad cuchara.
• Salpimentar la carne y rebozar en la harina y reservar. Añadir la carne al vaso, la sal, el brandy, el vino tinto y el agua o caldo y programar 30 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Colocar el cestillo encima de la tapa en vez del cubilete.
• Comprobar la carne, si no esta blanda programar 5 minutos mas. Servir en una fuente y decorar con perejil picado.

Preguntas

Fotos de miembros