Name: Puntas de filete de ternera al vino tinto (thermomix)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 150 g de cebolla; perejil; 1 diente de ajo; 1 puerro; 100 g de aceite de oliva; sal y pimienta; 500 g de puntas de ternera(filetes cortados a tiras); 2 cucharadas de harina (para enharinar la carne); 25 g de brandy; 150 g de vino tinto; 150 g de agua o caldo de carne

Puntas de Filete de Ternera al Vino Tinto (Thermomix)

Plato

2 porciones

15 min

Fácil

1003 Kcal

Preparación

Poner en el vaso la cebolla, el perejil, el ajo y el puerro y programar 8 segundos, velocidad 4. Bajar los restos de las paredes del vaso con la espátula. Añadir el aceite y programar 10 minutos, 100º, velocidad cuchara.
Salpimentar la carne y rebozar en la harina y reservar. Añadir la carne al vaso, la sal, el brandy, el vino tinto y el agua o caldo y programar 30 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Colocar el cestillo encima de la tapa en vez del cubilete.
Comprobar la carne, si no esta blanda programar 5 minutos mas. Servir en una fuente y decorar con perejil picado.