Puntas de filete de ternera al vino tinto (thermomix)

Ingredientes

• 150 g de cebolla
• perejil
• 1 diente de ajo
• 1 puerro
• 100 g de aceite de oliva
• sal y pimienta
• 500 g de puntas de ternera(filetes cortados a tiras)
• 2 cucharadas de harina (para enharinar la carne)
• 25 g de brandy
• 150 g de vino tinto
• 150 g de agua o caldo de carne