Puré de garbanzos

Ingredientes

• 500 g de garbanzos
• 1 clavo
• 1 cebolla , pelada
• 6 ramitas de perejil
• 2 ramitas de tomillo
• 1 rama de apio
• 1 hoja de laurel
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de sal
• 150 g margarina
• 250 ml de crema de leche de soya
• 1/5 cucharadita de sal
• 1/5 cucharadita de pimienta blanca molida
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• 1/2 cucharadita de nuez moscada rallada