Name: Quiche de bledes / quiche de acelgas
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 500 gr de acelgas; 100 ml de nata líquida; 2 cucharadas de leche; Queso emmental rallado; 1 cebolla tierna; 3 huevos; sal y nuez moscada; 50 gr de almendras; 1 lámina de hojaldre

Quiche de Bledes / Quiche de acelgas

Plato

8 porciones

20 min

40 min

Fácil

Ingredientes

500 gr de acelgas
100 ml de nata líquida
2 cucharadas de leche
Queso emmental rallado
1 cebolla tierna
3 huevos
sal y nuez moscada
50 gr de almendras
1 lámina de hojaldre

Costo estimado: 4.96€ (0.62€/porción)

Preparación

En primer lugar lavar y cortar las acelgas y cocerlas.

También se pueden hacer en una sartén o hirviendolas con agua.
Mientras tanto, se corta la cebolla y se fríe en una sartén.

Cuando estén las acelgas hechas se vierten en la sartén con la cebolla y se echa sal al gusto.
Se coloca el hojaldre en un molde y se pincha con un tenedor para que no se hagan agujeros de aire.

Se hornea durante 10 minutos a 180 º.Mientras, se baten los huevos, la leche, la nata líquida y un poco de queso.
Se añaden las acelgas y se remueve.

Entonces, se saca el hojaldre, se pone una primera capa de queso rallado y luego las acelgas.
Se ponen por encima las almendras trituradas o fileteadas y se hornea durante 30 - 40 minutos.

Se comprueba que esté hecho con la ayuda de un palillo.