Quiche de habas y espárragos trigueros

Ingredientes

• 350 gr de harina de repostería
• 130 gr de mantequilla fria
• 70 gr de agua
• 1 pellizco de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de levadura química
• 1 cebolla pequeña
• 30 gr de aceite de oliva
• 200 gr de habas tiernas
• Un manojo de espárragos trigueros
• 3 lonchas de bacon
• 100 gr de queso gouda
• 3 huevos
• 200 ml de leche evaporada o nata
• sal