Receta escabeche de pollo

Name: Receta escabeche de pollo
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Harina para rebozar el pollo; 1 pollo; 1 cebolla; 1 pimiento rojo; 1 ajo; Perejil; 1 hoja de laurel; Clavo; Azafrán; Vinagre; Bicarbonato; Huevo (para rebozar)

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Plato

Fácil

20 min

904 Kcal

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Preparación

Preparación10 min

Cocción10 min

Primero que nada, tienes que cocer el pollo troceado (sin huesos) con cebolla, pimiento, ajo, laurel, clavo y perejil y sal.
Una vez cocido, se deja enfriar y se reboza en una mezcla hecha con harina, huevo batido y bicarbonato. Freír los trozos de pollo y reservar.
Escabeche:
Ahora nos toca echar en un recipiente cebolla, perejil, laurel, clavo machado, ajo, vinagre, sal y azafrán.
Añadir agua al gusto y agregar los trozos de pollo hasta que se tomen del sabor del escabeche.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 903Kcal

Carbohidratos: 44.4g
Grasa total: 33.9g
Grasa sat.: 9.1g
Proteínas: 100.1g
Fibras: 7.1g
Azúcar: 7.8g
ProPoints: 23
SmartPoints: 21

Información nutricional para 1 porción (498g)

Sin lactosa

AAndres

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Ingredientes