Rollitos de merluza y gambas con salsa de piquillos

Name: Rollitos de merluza y gambas con salsa de piquillos
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 2-3 filetes de merluza sin piel ni espinas; 100 g de gambas peladas; 100 ml de nata de cocinar; Un pimiento del piquillo; Sal; Aceite de oliva; Pimientas variadas molidas; Perejil

Plato

3 porciones

Fácil

40 min

197 Kcal

Ingredientes

2-3 filetes de merluza sin piel ni espinas
100 g de gambas peladas
100 ml de nata de cocinar
Un pimiento del piquillo
Sal
Aceite de oliva
Pimientas variadas molidas
Perejil

Costo estimado: 8.01€ (2.67€/porción)

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Preparación

Preparación30 min

Cocción10 min

Precalentamos el horno a 180º.

Con los filetes de merluza salpimentados y las gambas hacemos unos rollitos reservando algunas gambas para la decoración.
Mientras tanto hacemos la salsa de piquillos, batimos 100 ml de leche o de nata de cocinar y el pimiento, colamos, reservamos y a la hora de servir calentamos en el microondas.
Horneamos o hacemos al vapor los rollitos de merluza y las gambas reservadas durante 10 minutos a 180º.