Solomillo al whisky con champiñón

Ingredientes

• 1 cebolla pequeña troceadita pequeña (en la thermomix, 2 segundos, velocidad 4)
• 1 solomillo de cerdo
• media pastilla de avecrem
• 50 g de aceite
• 120 g de whisky
• 120 g de agua
• sal
• hebras de azafrán
• tomillo y romero
• 2 clavo
• media bandeja de champiñones laminados