Sushi vegano

Name: Sushi vegano
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 10 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 2 tazas arroz de sushi; 2 tazas agua; 5 cucharadas soperas vinagre sushi; 1 sandía; 50 ml salsa soja; 5 ml aceite de sésamo

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Plato

6 porciones

Medio

10 h 30 m

352 Kcal

Hice estos #bombones el otro día para una cena con amigos, son muy resultones y vais a poder quedaros con todo el mundo cuando les desveleis que son VEGANOS!!

Ingredientes

Para el arroz:

2 tazas arroz de sushi
2 tazas agua
5 cucharadas soperas vinagre sushi

Para el no atún:

1 sandía
50 ml salsa soja
5 ml aceite de sésamo

Costo estimado: 3.05€ (0.51€/porción)

Materiales

Horno
Tabla
Cuchillo
Cazo

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Preparación

Preparación30 min

Tiempo de espera8 horas

Cocción2 horas

Para hacer el atún vegano cortamos unos bloques grandes (4x2x20 cm aproximadamente) y en una bolsa de congelado introducimos con la soja, el aceite de sésamo y las especias.
Dejamos en la marinada unas 8 horas, girando cada cierto tiempo para que todo se impregne del sabor. Pasado este tiempo sacamos de la marinada e introducimos en el horno a 160° durante 2 horas, rotando las piezas cada 30 minutos.
Sacamos del horno y volvemos a introducir en la marinada para que se enfríe al tiempo que absorbe más sabor.
Antes de cocer el arroz debemos lavarlo concienzudamente, hasta que el agua salga transparente.
Ponemos ahora con el agua en una cazuela, tapamos y a partir de este momento NI SE OS OCURRA ABRIR LA TAPA!! Llevamos a punto de ebullición, y bajamos a fuego
Pasamos a un bol, separamos los granos de los bloques que se hayan formado y añadimos el vinagre.
Para montar podéis hacer pelotas de tamaño bocado con el arroz, aplanándolo para que tenga un base. Cortar el bloque en láminas y para rematar una tira de alga nori sujetando la estructura.