Tallarines con roquefort y peras. paso a paso.

Ingredientes

Para la salsa:

• 3 peras conferencia
• Una cuña de queso roquefort
• Un brick de nata líquida para cocinar: 200 ml
• Aceite de oliva virgen extra
• Una pizca de sal

Para la pasta fresca casera (mirar apartado trucos y consejos):

• 4 huevos
• 300 gr de harina de fuerza
• 100 gr de harina normal
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de aceite
• (*La proporción es por un huevo 100 gr de harina)