Tarta rápida de zanahorias

Preparación

• El hojaldre se parte por la mitad, a lo largo, formando dos rectángulos claramente definidos. Se coloca sobre una placa de horno cubierta con papel sulfurizado.
• Cada extremo se dobla hacia adentro y luego se pincha todo el hojaldre con un tenedor.
• En una fuente se mezcla el aceite, azúcar, hojas de tomillo y las zanahorias peladas y partidas por la mitad y a lo largo. Salpimentar y dejar macerar un rato.
• Disponer las zanahorias una al lado de la otra y con la parte cortada hacia arriba hasta llenar nuestro hojaldre.
  
  Precalentar el horno a 200° y hornear por espacio de 30 minutos.
• Mientras preparar la salsa ácida mezclando todos los ingredientes.
• Servir la tarta templada y acompañar con la salsa.