Name: Tarta salada de higos y queso
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 1 base de masa quebrada; 15 higos; 200 grs. de queso de cabra; 2 huevos; 200 ml. de nata para cocinar; Sal; Pimienta; Con estos ingredientes nos saldrán 2 tartaletas de 27 cm.; 300 grs de harina; 130 grs de mantequilla; 70 grs de agua; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de Levadura Royal

Preparación

ELABORACIÓN DE LA MASA QUEBRADA (thermomix):

Verter en el vaso los ingredientes en el orden que se indica y programar 15 seg., velocidad 6.
Para estirarla y que quede muy finita lo mejor es poner la masa entre dos plásticos y extenderla con ayuda de un rodillo.
Forrar el molde. Pinchar con un tenedor la base. Sellar los bordes con las manos mojadas en agua para que no se bajen los lados.

Hornear la base a 180º 10 - 15 minutos antes de poner el relleno.
ELABORACIÓN DE LA TARTA:

Pelar los higos y abrirlos por la mitad, colocarlos sobre la masa.
Desmigar el queso y esparcirlo entre los higos.

Batir los huevos, la nata, la sal y la pimienta. Verter sobre los higos.
Hornear unos 20 - 25 minutos a 200º hasta que tenga color doradito.

TARTA SALADA DE HIGOS Y QUESO

Ingredientes

PARA LA MASA QUEBRADA:

Preparación

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Fotos

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