Tartaleta rústica de guisantes, jamón y huevos

Name: Tartaleta rústica de guisantes, jamón y huevos
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 1 base de hojaldre; 300 g de guisantes congelados; 1 cebolla; 4 lonchas de jamón serrano; huevos; dados de queso feta; 1 cucharada de nata fresca; sal y pimienta

Tartaleta rústica de guisantes, jamón y huevos - foto 2

Tartaleta rústica de guisantes, jamón y huevos - foto 3

Tartaleta rústica de guisantes, jamón y huevos - foto 4

Plato

3 porciones

Fácil

1 hora

1109 Kcal

Ingredientes

1 base de hojaldre
300 g de guisantes congelados
1 cebolla
4 lonchas de jamón serrano
huevos
dados de queso feta
1 cucharada de nata fresca
sal y pimienta

Costo estimado: 7.87€ (2.62€/porción)

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Preparación

Preparación35 min

Cocción25 min

Forrar un molde redondo, previamente untado con mantequilla,con la masa de hojaldre. Pinchar la base con un tenedor y cubrir con papel de hornear y legumbres secas.
Horno 210º C unos 10 minutos.Mientras hervir los guisantes en agua con sal unos 8 minutos.Sofreír en una sartén con una cucharada de aceite la cebolla picada fina. Cuando está bien pochada añadir el jamón cortado a tiras pequeñas.
Incorporar los guisantes escurridos y rehogar todo unos minutos.Retirar del fuego, añadir la nata fresca, los dados de queso feta y salpimentar.
Retirar las legumbres y el papel del molde y verter sobre el hojaldre los guisantes.Cascar los huevos sobre la mezcla y hornear a 220ºC hasta que los huevos están cuajados.