Bizcocho casero de plátano

AnteriorSiguiente

Postre

8 porciones

Fácil

1 h 10 m

1003 Kcal

Enviar esta receta a un amigo Imprimir esta página Preguntar al autor Publicar la foto de esta receta

Hola a todos...Hace días tenía ganas de comerme un buen trozo de un bizcocho de plátano de esos ricos y caseros, pues fui a consultar el libro de "El rincón de Bea" de Bea Roque, el cual es una maravilla, muy bien explicado y me encontré con este clásico bundt cake de banana, lo único que lo hice en un molde normal, pues resultó delicioso y super fácil de hacer..Llevo varias entradas con recetas dulces, hmmmm... pronto una salada....

Ingredientes

Para el bizcocho :

• 250 gramos de mantequilla
• 250 gramos de azúcar
• 2 huevos (grandes)
• 390 gramos de harina de repostería
• 2 cucharaditas de bicarbonato sódico
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de ron (opcional)
• 250 gramos de puré de plátanos (cambures ; muy maduros, equivale a 3 o 4 plátanos)
• 250 gramos de nata (para montar)
• 75 gramos de nueces (cortadas en trocitos)

Para una cobertura de chocolate :

• 250 gramos de chocolate de cobertura
• 160 gramos de nata líquida
• 30 gramos de mantequilla

También te puede gustar

• Bizcocho de limón en licuadora: un postre exprés casero y delicioso
• Bizcochos de soletilla caseros
• Bizcocho de muesli y plátano - una receta de aprovechamiento y sin azúcares añadidos
• Bizcocho de plátano y chocolate super esponjoso

Preparación

• Preparación del bizcocho :
  Precalienta el horno a 170º. Engrasa el molde. Tamiza juntos la harina, el bicarbonato y la sal. Reserva.
  Bate la mantequilla junto con el azúcar hasta conseguir una mezcla que haya blanqueado y obtener una textura cremosa.
  Añade uno a uno los huevos y bate a velocidad media. No agregues el siguiente hasta que el anterior esté totalmente integrado. Incorpora el ron e integra el puré de plátano.Añade la mitad de la harina y bate hasta que se haya incorporado, añade las nueces. Adjunta le resto de la harina.Vuelca la mezcla en el molde y mete en el horno. Hornea durante 65 y 70 minutos o hasta que al introducir el cuchillo éste salga limpio.
  Cuando esté totalmente frío, si quieres, puedes decorar con la cobertura de chocolate.
• Preparación de la cobertura de chocolate :
  Derrite al baño de María el chocolate y la mantequilla, añade la nata y mezcla hasta que esté totalmente integrado.Comprueba que se pueda verter sobre el bizcocho, de lo contrario ajusta la consistencia añadiendo un poquito más de nata.

Tererecetas

Preguntas

Fotos de miembros