Bizcocho de avellanas con chocolate blanco.

Postre

8 porciones

Medio

1 hora

343 Kcal

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Ingredientes

• 100 g. de mantequilla.
• 5 claras de huevo.
• 80 g. de avellanas trituradas.
• 100 g. de chocolate blanco
• 150 g. de azúcar
• 75 g. de harina

Preparación

• Fundiremos la mantequilla a fuego lento y mientras tanto montamos las claras a punto de nieve.
  
  Añadimos a las claras el azúcar y seguimos montando.
• Una vez bien firme en merengue, agregamos la harina y las avellanas trituradas, y mezclamos con una cuchara, con movimientos envolventes, para que las claras no se bajen.
  
  Añadimos también la mantequilla derretida.
• Hornearemos en un molde previamente engrasado, unos 15 minutos a 200º, luego bajamos la temperatura y dejaremos diez minutos más.
  
  Como siempre vigilando el horno para que la superficie no se tueste demasiado, en cuyo caso cubriremos con papel de aluminio.
• Derretiremos al baño maría el chocolate blanco, y verteremos sobre el bizcocho aún sin desmoldar, para que no cubra las paredes.
  
  Decoramos como más nos guste y dejamos enfriar.

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