Bizcocho de yogur, arándanos y manzana en olla programable

Name: Bizcocho de yogur, arándanos y manzana en olla programable
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: - 3 Huevos a temperatura ambiente; - Pizca Sal ( 1/8 Cucharadita ); - 100 grs Mantequilla ablandada; - 200 grs Yogur; - 300 grs Azúcar o Panela -o- 30 grs Edulcorante/Estevia líquida; - 1 Limón; - 320 grs Harina; - 1 Sobre (15 grs) Levadura Química; - 150 grs Arándanos, utilicé congelados; - 150 grs Manzana pelada y troceada; - Azúcar Glass para decorar; - Mantequilla derretida o en spray y azúcar para engrasar la Cubeta

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Postre

Fácil

1 h 30 m

"El que una Manzana come a diario, pocas visitas hará al Boticario", un refrán de toda la vida, que mucha razón tiene... El resultado es un Bizcocho jugoso, refrescante y Riquísimo!!! Muy fácil de hacer con nuestras ollas programables. Espero que os guste!!!

Materiales

- Separador Yemas de Claras ( opcional )
- 2 Boles o recipientes hondos
- Varillas Eléctricas o Robot Amasador
- Rallador
- Exprimidor
- Espátula
- Olla Programable, utilicé NEWCOOK SILVER
- Rejilla ( la del Horno es perfecta )

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Preparación

Separamos las Yemas de las Claras de los Huevos. En un bol a temperatura ambiente, colocamos las Claras y pizca de Sal. Montamos a punto de nieve con las Varillas eléctricas a máxima velocidad.
En otro bol, colocamos las Yemas, Mantequilla, Yogur, Azúcar, la Ralladura y Zumo del Limón. Mezclamos con las Varillas a velocidad media.
Añadimos a la Mezcla la Harina y Levadura. Mezclamos a velocidad baja hasta tener una masa sin grumos.
Agregamos la Manzana troceada, los Arándanos y las Claras montadas al bol. Mezclamos con una espátula hasta tener la mezcla homogénea.
Engrasamos y espolvoreamos azúcar en la cubeta. Colocamos la masa uniforme y cocinamos en Modo HORNO/OVEN SIN PRESIÓN durante 55-60 minutos. Una vez acabado el programa, retiramos la cubeta de la Olla, dejamos templar, desmoldamos y enfriamos por completo sobre una rejilla.
Espolvoreamos azúcar glass por la superficie y a... ¡¡Disfrutar!!!!! Espero que os guste...

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Consejos y trucos

- Para montar las Claras de Huevo, es necesario, que estén a temperatura ambiente y que lleven una pizca de Sal.
- Si no tenéis Olla Programable, podéis hacer el Bizcocho en un Molde, engrasado con Grasa Vegetal y espolvoreado con Azúcar, en el Horno a 180ºC con Calor arriba, abajo y Sin Turbo durante 45-60 minutos, dependiendo de vuestro Horno.
- Conservaremos el Bizcocho en un Recipiente Hermético en la Nevera. Dejar a temperatura ambiente o calentar 15 segundos en el Microondas a 700 watts antes de comer.